El licor de membrillo, como su propio nombre indica, es una bebida alcohólica preparada con el zumo del membrillo, creando así un licor exótico, pero exquisito. ¿Aún no lo has probado?
Ingredientes del Licor de Membrillo
Debemos aclarar de que necesitaremos los «restos» de la preparación de la Jalea de Membrillo, por lo que para preparar el Licor, es necesario que hayamos realizado esa receta.
- 400 mililitros de coñac
- 500 gramos de edulcorante natural
Preparación
- Vertemos en una olla las cáscaras y la carne de los membrillos previamente utilizados para realizar la Jalea de Membrillo. Cubrimos con agua por completo, y calentamos hasta ebullición, a fuego medio, durante 30-40 minutos.
- Dejamos enfriar, colamos el resultado, y empleamos el líquido en otra olla junto al edulcorante. Hervimos otros 30 minutos. (Como en la receta anterior, debemos ir quitando la espuma.)
- Una vez frío, mezclamos junto al coñac, removiendo adecuadamente. Embotellamos y dejamos refrigerar 1 día. Recomendamos consumirlo con moderación, pues es una bebida fuerte.