¿Qué tal si hacemos una fusión de ingredientes? Sumando el membrillo y la fresa, para crear un dulce de membrillo de fresa, con la textura de siempre y con el sabor tan característico de esta fruta.
| 🔪Tiempo Cocinado: 1 Hora | 👩👩👦👦Comensales: 4-5 Personas | |
| ⏰Preparación Total: 24-36 Horas | 🍰Tipo de Cocina: Postres |
Ingredientes del Membrillo de Fresa
- Edulcorante Natural (mitad del total de frutas)
- Fresas congeladas
- Membrillo
- Limón
- Agua
Preparación
- Lavamos y pelamos los membrillos. En el caso de las fresas no hará falta, ya que las congeladas vienen esterilizadas. Licuamos las frutas a velocidad alta. Exprimimos el limón y añadimos el zumo a la mezcla, y continuamos licuando.
- En un cazo con agua, añadimos el edulcorante que vayamos a emplear y removemos hasta que se disuelva, a fuego lento. Tras 10-15 minutos, podemos añadir las frutas batidas. Podemos permitirnos aumentar ligeramente la intensidad del fuego para incrementar la evaporación del agua.
- Una vez alcance el punto en el que comienza a ser más denso, y no salpica, retiramos y vertimos en un molde para membrillo, o un molde a nuestro gusto. Dejamos reposar unos 5-10 minutos, y refrigeramos de 2 a 3 días.
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Resumen de la Receta: